2016 サンセール サン フランソワ ドメーヌ アンドレ ヴァタン

¥4,300

生産者:ドメーヌ アンドレ ヴァタン
産地:フランス / ロワール / サンセール 
品種:ソーヴィニヨン ブラン100%
白ワイン

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在庫2個

説明

SANCERRE SAINT-FRANÇOIS
サンセール サン フランソワ

シレックス土壌で畑の広さは1.5ha、毎年約4000本しか生産されません。斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって畑を活性化させるようにしています。

アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製のタンクで行われ、約2/3がステンレスタンク、1/3が新樽で熟成されます。完熟グレープフルーツやパイナップルのアロマ、シレックス土壌のミネラル、新樽のヴァニラが樹齢約40年の葡萄からくるフルーティさに溶け込み、コクのある味わいになっています。

お飲む時のお薦めグラス
グラス底部が丸い風船型のブルゴーニュグラス。


畑に散らばるシレックス(火打石)

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