2017 ニュイ サン ジュルジュ ドメーヌ ジョルジュ ジャイエ (エマニュエル ルジェ) 2本セット

¥28,600

セット内容
2017 ニュイ サン ジュルジュ ジョルジュ ジャイエ (エマニュエル ルジェ)
2017 ニュイ サン ジョルジュ 1ER CRU レ プリュリエ ドメーヌ アンリ グージュ

在庫1個

説明

 NUITS SAINT GEORGES
ニュイ サン ジョルジュ

生産者:ドメーヌ ジョルジュ ジャイエ
産地:フランス / ブルゴーニュ / ニュイ サン ジョルジュ
品種:ピノ ノワール100%
赤ワイン

あのアンリ ジャイエ氏を叔父に持つエマニュエル ルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。

この区画は総面積1.1haしかなく、生産者はメオ カミュゼとエマニュエル ルジェの2軒のみでエマニュエル ルジェが約0.72haを所有しています。土が殆どないほど痩せた土地に樹齢60年以上の葡萄がしっかりと根を伸ばしており、石灰岩が多い地中から様々なエネルギーを吸い出して葡萄に送り込んでいます。葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。収穫は全て手摘みで、「ピノ ノワールのワインに葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。

アルコール醗酵前に5~7日間低温浸漬をし、アロマとピノ ノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い自然酵母で15~20日間行います。約18ヵ月樽で熟成。新樽50~100%で熟成されるエマニュエル ルジェのニュイ サン ジョルジュより新樽率は低いです。軽めにコラージュ(清澄)をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。

パワフルでボリュームがありますが、タンニンは木目細かく繊細でスパイシーな特徴のあるワインです。

お飲む時のお薦めグラス
グラス底部が丸い風船型のブルゴーニュグラス。

レビュー

レビューはまだありません。

“2017 ニュイ サン ジュルジュ ドメーヌ ジョルジュ ジャイエ (エマニュエル ルジェ) 2本セット” の口コミを投稿します


おすすめワイン

特定の商品カテゴリー