2017 ゲヴェルツトラミネール ベブレンハイム ドメーヌ トラペ アルザス

¥3,500

生産者:ドメーヌ トラペ アルザス
産地:フランス / アルザス 
品種:ゲヴェルツトラミネール100%
白ワイン

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在庫6個

説明

ALSACE GEWURZTRAMINER BEBLENHEIM 
アルザス ゲヴェルツトラミネール ベブレンハイム

葡萄の木は「リースリング ベブレンハイム」と共に1956年に植樹され、樹齢約60年になります。畑は特級のゾンネングランツのすぐ下に位置し、広さは約1.2haです。深い粘土質土壌でスパイシーなワインになりやすい特徴があります。

ビオディナミで栽培。手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のコンクリートタンクで10~12ヵ月熟成させます。

キンモクセイやライチの香りで果実味と酸のバランスが良く、ミネラルが豊富でオイリーでありながらもスッキリした味わいです。フォワグラなどの濃厚な味の料理やリンゴを使ったデザート、チョコレートに良く合います。

お飲む時のお薦めグラス
グラス底部が丸い風船型のブルゴーニュグラス。

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