シャルドネ ムーラン ド ガサック

温暖な気候の南仏のラングドックは葡萄の成長が順調すぎて過熟して、
酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いです。

しかし当ドメーヌの畑はモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、
標高500mのガサック渓谷の影響で寒暖の差が激しく、
それが葡萄の酸と糖分のバランスをとり、各品種に独自の特徴を持たせるので、
シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインを造っています。

土壌は泥灰土と砂岩石灰質から成り、樹齢は少なくとも25年にはなります。
3時間ほど果皮浸漬をすることでシャルドネのコクのある豊かな果実味と酸味がしっかりと表現されています。
ステンレスタンクで醗酵、熟成させます。

濃すぎず、軽すぎず、バランスが良く酸味が苦手な方にもお薦めです。

飲む時のお薦めグラス
グラス底部が切れ上がった樽型のボルドーグラス。

＊最新ヴィンテージのお届けになります。