2015 エマニュエル ルジェ 完売

地所：ブルゴーニュ地方　コートドニュイ地区　フラジェエシェゾー村

あのアンリジャイエ氏を叔父に持つエマニュエルルジェ氏は、偉大なる叔父からワイン造りを学びました。叔父の教えを尊重し、最高品質のものを造るという姿勢のエマニュエル氏のワインは、その外見とは裏腹に非常に繊細で芸術とも言える出来上がりになっています。

1985年におよそ1haの所有畑からドメーヌを開始、現在の9.5haの畑を所有しています。1989年にアンリジャイエ氏が引退して全ての畑を引き継ぎました。

また、同じく叔父のジョルジュジャイエ氏の畑を分益小作してのワイン造りも行っています。2人のワインの違いはテロワールよりも樽の使い方にあり、畑の位置や耕作、醸造などはほぼ同じですが、ジョルジュ氏のワインは新樽が使われていません。

　葡萄栽培に関してもアンリジャイエ氏の哲学を受け継ぎ、葡萄は出来るだけ自然な方法で育てること。ビオワインは造りません。それに近い事はやっていますがビオワインの決まった事をやると収穫量が減ってしまうからです。

所有畑の葡萄の木は樹齢70年～80年の古木が有り、また畑にはゴツゴツとした岩が転がっているので、機会を使って耕すと葡萄の木が傷んでしまう為に馬を使って耕作します。

葡萄の収穫は早すぎても遅すぎてもいけないので、その年にとって適切な収穫時期を見極めること、収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。畑仕事を重視するルジェ氏の手は荒れてゴツゴツとしていて固く、まさに農民の手です。

収穫は全て手摘みで、「ピノノワールのワインに葡萄の梗を入れるなど考えられない」と言うエマニュエル氏は除梗を100%行っています。アルコール醗酵前に5～7日間低温浸漬をし、アロマとピノノワールの色を引き出します。アルコール醗酵にはコンクリートタンクを使い自然酵母で15～20日間行われ、約18ヵ月樽で熟成させてから軽めにコラージュ(清澄)をし、フィルターにはかけずに瓶詰されます。

当主からのヴィンテージコメント
2015
春から早熟傾向でとても暑く乾燥した影響から葡萄の粒が小さく凝縮した。収穫は9月11日から開始し、糖度や酸度は素晴らしかったが小粒の葡萄が多かったこととウドンコ病が発生した影響から収穫量は少なくなってしまった。輝きのあるきれいな色合いで力強さと繊細さを兼ね添え、アルコール度数も高くリッチでエネルギッシュ。若いうちから口に広がるデリケートな旨味がある。2005年と比較できるくらいのレベルで2005年はさらにリッチで複雑さ、アフターの長さがあり奥に伸びる旨味があったが、2015年はリッチだがフレッシュさも損なっていないのが特徴と言えるだろう。

ECHEZEAUX GRAND CRU
エシェゾーグランクリュ

品種：ピノノワール100%

「Les Treux（レトルー）」と「Les Crouts（レクルー）もしくはVignes Blanches（ヴィーニュブランシュ）」という区画に畑があり、広さは1.4haほどになります。レクルーは白っぽい砂地土壌。泥灰粘土質でもあります。クルーより下部のレトルーは粘土の上に泥系が乗っている土壌で、樹齢50年程度ですが、樹齢の割りに収穫量は少ない。

古木から造られるワインは凝縮していてボリュームがあるにも関わらず、冷たい北風が入り込む影響で非常に透明感があり、肉厚ながらもエレガントで余韻の長いワインで新樽100%で熟成させています。

VOSNE ROMANÉE 1ER CRU CROS PARANTOUX
ヴォーヌロマネプルミエクリュクロパラントゥ

品種：ピノノワール100%

この区画は総面積1.1haしかなく、生産者はメオカミュゼとエマニュエルルジェの2軒のみでエマニュエルルジェが約0.72haを所有しています。土が殆どないほど痩せた土地に樹齢60年以上の葡萄がしっかりと根を伸ばしており、地中から様々なエネルギーを吸い出して葡萄に送り込んでいます。石灰岩が多い影響で鉱物的なミネラル分が豊富で素晴らしく凝縮しており、色々な要素が口の中で滑らかに、しかし爆発的に広がっていきます。新樽100%で約18ヵ月熟成させます。

VOSNE ROMANÉE 1ER CRU LES BEAUMONTS
ヴォーヌロマネプルミエクリュレボーモン

品種：ピノノワール100%

エシェゾー GRAND CRUの区画、レクルーの西隣で、標高の低い所に位置する「Les Beaux Monts bas（レボーモンバ）」の区画に畑はあり、広さは約0.27haです。樹齢50年。細かい砂と泥っぽい土の土壌。いきなり岩があらわになっている部分もあります。この岩は石灰が多いので乾燥した年に弱い。土が浅く高樹齢の為収穫量は少なく平均30hl/ha。

口当たりが滑らかで、タンニンがとても繊細かつ余韻のミネラルが様々な要素を醸し出す、女性的な印象のワインです。ヴィンテージにもよりますが新樽50～100%で熟成されています。

VOSNE-ROMANÉE
ヴォーヌロマネ

品種：ピノノワール100%

畑の広さは約1.2haで「Aux Saules（オーソール）」、「Vigneux（ヴィーニュー）」、「Les Jacquines（レジャッキヌ）」の3区画の畑の葡萄を使用しています。骨格がしっかりしていて綺麗な酸があり、タンニンもまろやかでバランスが良いワインです。ヴィンテージにもよりますが新樽50～80%で熟成されています。

NUITS SAINT GEORGES
ニュイサンジョルジュ

品種：ピノノワール100%

畑の広さは0.49haで「Aux Lavières（オーラヴィエール）」の区画にあります。パワフルでボリュームがありますが、タンニンは木目細かく繊細でスパイシーな特徴のあるワインです。ヴィンテージにもよりますが新樽50～100%で熟成されています。

CÔTES DE NUITS VILLAGE
コートドニュイヴィラージュ

品種：ピノノワール100%

2007年物が初リリース。色調は淡いですが、とても濃厚な果実味で少しスパイシーです。コルゴロワン村にある「Les Chaillots（レシャイヨ）」という、石切り場の下にある区画に畑があり、広さは約0.2hａで樹齢は約40年です。

SAVIGNY-LÈS-BEAUNE
サヴィニーレボーヌ

品種：ピノノワール100%

「Les Planchots du Nord（レプランショデュノール）」という区画に0.32haほどの畑があります。イチゴのような果実味で香り高く、淡くてチャーミングな印象のワインです。ヴィンテージにもよりますが新樽50～100%で熟成させます。

BOURGOGNE ROUGE
ブルゴーニュルージュ

品種：ピノノワール100%

色合い美しく、酸味がとても綺麗で果実味、タンニンとのバランスも素晴らしく、軽やかながらも存在感のしっかりあるワインです。マルサネとフィクサンの間にあるクーシェイ村の「Les Sampagny（レサンパニィ）」と「En Varangée（オンヴァランジェ）」の区画に0.29haほどの畑があり、1年樽で熟成させています。

BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN
ブルゴーニュパストゥグラン

品種：ピノノワール2/3、ガメ1/3

ピノノワールの繊細さと酸味、ガメの力強さと果実味が見事なバランスで調和しています。ピノノワールとガメは混植、混醸。品種で区別せずに一緒に収穫し、選別し、同じ醗酵タンクに2つの品種を入れて一緒に醗酵させて醸造します。

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE
ブルゴーニュオートコートドボーヌ

品種：シャルドネ40%、ピノブラン40%、アリゴテ20%

畑はサヴィニーレボーヌの西側に位置する「Les Caillaux（レカイヨー）」の区画にあり、泥灰土壌になります。シャルドネ、ピノブラン、アリゴテは混植、混醸。品種で区別せずに一緒に収穫し、選別し、醸造します。醸造と熟成はステンレスタンクで12～15ヵ月かけて行い、一部新樽及び1年樽で澱上熟成させています。豊かなミネラルと澱上熟成の旨味、一部樽熟成による肉厚さも感じられる上品な味わいのワインです。

BOURGOGNE ALIGOTÉ
ブルゴーニュアリゴテ

品種：アリゴテ100%

ヴォーヌロマネの村名「Aux Communes（オーコミュヌ）」（La Tâcheの東方面）から国道74号線を越えたあたりにある「Les Pasquiers（レパキエ）もしくはSous la Velle（スーラヴェル）」という区画に畑があり、広さは0.17haほどです。樽は使わずにステンレスタンクのみで醸造しています。品種独特の果実味と酸味が良く表現されていて鉱物的なミネラルもたっぷり感じられ、飲み心地が良くスッキリしていながらも厚みのあるワインです。

GERGES JAYER

ジョルジュジャイエはかの高名なアンリジャイエ氏の兄で、エマニュエルルジェ氏の叔父にあたる人物。アンリ氏よりも早くに亡くなっていて、現在はジョルジュ氏の娘が畑を所有し、エマニュエル氏がメタヤージュ(分益小作)をして畑作業、醸造、熟成すべてを自分のワインと同じように行っています。エマニュエルルジェのワインとの違いは樽の使い方にあり、こちらのほうが新樽率が低めになっています。

ECHEZEAUX GRAND CRU
エシェゾーグランクリュ

品種：ピノノワール100％

エマニュエルルジェ氏の区画と同じ「Les Treux（レトルー）」と「Les Crouts（レクルー）もしくはVignes Blanches（ヴィーニュブランシュ）」という区画に畑があり、0.64haほどの広さになります。エマニュエル氏のワインより色調が濃く、酸味や果実味、タンニンも力強くて凝縮感があります。

NUITS SAINT GEORGES
ニュイサンジョルジュ

品種：ピノノワール100%

畑の広さは0.13haでエマニュエルルジェ氏の区画と同じ「Aux Lavières（オーラヴィエール）」の区画にあります。パワフルでボリュームがありますが、タンニンは木目細かく繊細でスパイシーな特徴のあるワインです。