2015 リースリング シュロスベルグ アルザス GRAND CRU ドメーヌ トラペ アルザス

¥8,800

生産者:ドメーヌ トラペ アルザス
産地:フランス / アルザス 
品種:リースリング100%
白ワイン

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在庫1個

説明

ALSAE RIESLING SCHLOSSBERG GRAND CRU
アルザス リースリング シュロスベルグ グラン クリュ

畑は花崗岩と砂質、クォーツ土壌で南向きの日当たりが良い場所に位置します。
丘の中腹の斜面で水はけが良く、大雨で土が流れないように草や花が植えてあります。

ビオディナミで栽培。
急勾配でトラクターが入れないので、耕作は馬または手作業で行っています。
手摘みで収穫。

選別して空圧式圧搾機でプレス。
果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵を行います。
その後、アルザス地方独特の楕円形の樽もしくは卵型のコンクリートタンクで10~12ヵ月熟成させます。

ショーネンブールよりもフレッシュでミネラル豊かなストレートな味わいになります。

お飲む時のお薦めグラス
グラス底部が丸い風船型のブルゴーニュグラス。

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