2018 アルザス GRAND CRU ゾンネングランツ ゲヴェルツトラミネール ドメーヌ トラペ アルザス

ALSACE GRAND CRU SONNENGLANZ GEWURZTRAMINER
アルザス グラン クリュ ゾンネングランツ ゲヴェルツトラミネール

【太陽の輝き】という意味のSONNENGLANZ（ゾンネングランツ）。

ストラスブルグの南にあるコルマールの町の近くの区画があります。
標高は約250メートル。
粘土石灰質土壌が主。

2002年からビオディナミで栽培。
手摘みで収穫。
選別して空圧式圧搾機でプレス。
果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移してアルコール醗酵。
アルザス地方独特の楕円形の樽、もしくは卵型のコンクリートタンクで10～12ヵ月熟成させます。

品種特有のライチやキンモクセイの香り。
ミネラルが素晴らしく、肉厚かつオイリーで甘みが強い。
酸味もしっかりあるので飲み飽きしません。
フォワグラなどの濃厚な味の料理やリンゴを使ったデザート、チョコレートに良く合います。